Cavolfiori su purea di piselli, quinoa e spinaci

Un piatto davvero spettacolare, con vari sapori e consistenze: cavolfiore speziato sopra una mousse di

piselli (buonissima), quinoa e spinaci. Mandorle croccanti completano il tutto. Buono!! Al #nomad nella medina di #marrakesh 🤎🇲🇦🕌