Filetto 3D

Buonissimo, una cosa incredibile 😍 Io amo molto questi prodotti simil-carne e questo probabilmente è uno dei migliori mai mangiati. La consistenza è semplicemente pazzesca e il sapore è ottimo, non particolarmente artificiale. Io me ne sono innamorata pazzamente e vorrei andare a pranzo da Sementis domani per mangiarlo di nuovo 😂 Consigliato!

Avevo già provato la c*rne stampata in 3d della Redefine Meat e l'avevo finita con fatica perché per me aveva un forte sapore molto simile alla c*rne di quel cucciolo innocente che la gente si ostina a mangiare a pasqua. Visto che da Sementis è di un marchio diverso l'ho voluta riassaggiare, ed è andata un pò meglio a livello sensitivo. La cosa sorprendente è la consistenza, si sfilaccia ed è morbida e carnosa senza essere gommosa, il sapore ricorda il corrispettivo crudele ma in modo delicato. In questo piatto il filetto è accompagnato da verdure arrostite di stagione (patate, asparagi, carote) e cipolle caramellate, una salsa al fondo bruno molto saporita e gocce di salsa alla senape. Non lo riprenderei una seconda volta ma è un piatto interessante da provare. Non credo che Sementis abbia bisogno di presentazioni, ma per i pochi vegani (e non) che ancora non ne hanno sentito parlare basta dire che è un luogo speciale e accogliente, la cura dei dettagli si nota in tutto, dai locali al giardino e soprattutto nei piatti, così come la passione dei carinissimi proprietari e del personale. 🗓 giugno '24 - costo 22 euro

Filetto vegetale Juicy Marbles®, accompagnato da salsa alla senape, fondo bruno vegetale, gastrique ai frutti rossi, vino e melograno, verdure di stagione arrostite. Prima volta che provo la c4rne stampata in 3D e 😮😮😮 Premettendo che non ne mangio da tanti anni, la sensazione è proprio quella di star mangiando c4rne: la consistenza fibrosa ma morbida, il sapore che forse mi ha ricordato lo spezzatino 😳 Insomma, molti mixed feelings a riguardo. E ora che l'ho testata so che non mi verrà così tanta voglia di riprovarla perché pure da onnivora non ero grande amante del gusto c4rne. Passando al resto del piatto, buonissima la salsa alla senape, un po' sotto le aspettative il fondo bruno che avrei gradito più aromatico e in quantità maggiore così da poterlo gustare insieme alle verdurine (al momento dell'ordine mi ero prefigurata una bella scarpetta con il loro buonissimo pane 🤣) 💰 22 € #juicymarbles #3d #fakemeat #fillet #vegandinner #vegantuscany #tuscany #toscana #pietrasanta

Ma devo davvero dire qualcosa? Parla il piatto da solo. Neanche sto a dirne la bontà, la texture, l’odore, e addirittura i valori nutrizionali praticamente identici alla carne, se non migliori.