Faux gras

Cena di S. Valentino 4/5 Questo è stato il nostro piatto preferito della serata, un trionfo di sapore umami. Tutto perfetto, dalla verza alla salsa ai funghi al contrasto con gli agrumi

B u o n i s s i m o ! Sapori delicati ma allo stesso tempo intensi!

Faux Gras* Foies Gras vegetale di lenticchie e funghi, involto di verza al rosmarino, fondo bruno di porcini, contrasto all'arancia e tartufo nero ho preso paura , era carne , ne sono sicura 🤣🤣 a parte gli scherzi , oltre al fatto che fosse identico al tradizionale sia per consistenze che di sapore , era una sinfonia indescrivibile ,un viaggio unico , questo patè che abbracciava ogni foglia di cavolo , strafica to così via via dicendo , foglia , abbraccio di pate, foglia ecc e poi alla fine foglia frutta , bomba , e questo fondo , incredibile con questo contrasto di tartufo (seconda foto come era composto ) (accompagnato a kili di questo pane strepitoso ovviamente )

Faux gras vegetale sembra un mappazzone invece è veramente buono l'unico problema è che costa 17 euro

Foie gras vegetale, involto di verza al barbecue, fondo bruno di funghi e scaglie di tartufo. Strepitoso