Ensalada de hojas verdes, hongos, berenjena grillada, cabutia asado, choclo y vinagreta de semillas. En este lugar la carta es estacional pero cuentan con variedad de opciones vegetarianas y alguna vegana (o veganizables). Esta ensalada era gigante aunque no se note en la imagen, y su vinagreta de semillas era perfecta para las hojas verdes que tenía (como plus: la chia contaba con su gel). Como fanatica del zapallo la amé, y aunque el precio del local es medio elevado, este plato fue bastante accesible.
VEGANO
