Crema di Lenticchie e Praline di Riso Basmati al Cardamomo,Limone e Cocco Rapè con Olio al Coriandolo

Un piatto particolare, direi gourmet. Mi piace il retrogusto fresco dato dal limone, che controbilancia molto bene la grassezza del cocco. Ancora meglio sarebbe stato il lemongrass. Anche la nota del cardamomo, un po' legnosa, dà il giusto grado di aromaticità . Forse avrei messo più riso. Nel complesso 8/10 #cremadilenticchie

Gusto particolare. Molto buono e buona presentazione

Il sapore ricorda quello di un riso al curry delicato e profumato, il cocco ci sta benissimo

Delizioso antipasto,crema di lenticchie saporita e leggermente speziata e le praline di riso basmati davvero particolari, con una consistenza densa che si sposava perfettamente con le lenticchie. Il limone dava freschezza. #antipasto #lentils #risobasmati