cheesecake salata vegana

Dal gusto leggero, morbido ma super originale! Non avevo ancora visto nessun ristorante fare una cheesecake salata, se non sbaglio è fatta con una crema di mandorle, forse avrei messo qualche verdura in più ma è comunque approvata ✌️

Cheesecake vegana (presente a menù) fatta con yogurt di mandorla, caponatina di verdure e glassa di aceto balsamico. Leggera ma allo stesso tempo cremosa e avvolgente. Caponata saporitissima e tocco di acidità del balsamico che calzava a pennello. Piatto davvero ben riuscito. 💰 8,5 €