cecina

Bellissimo piatto anche solo per la presentazione. Di base era una farinata un po’ spessa , condita con pesto di pomodori secchi, melanzane spaghetti raw di zucchine e cialde croccanti alle olive #cecina #gourmet #antipasto

Lì sotto quegli strati di cipollina caramellata e di melanzane arrosto si nasconde una farinata di ceci croccantina e saporita aggrappata ad una cremina di riso delicatissima. Veramente un buon antipasto che non dispiacerebbe mangiare in dosi massicce anche come piatto unico!