bibimbap campestre

Una nuova proposta al ristorantino di Ariele Naturasì di Conegliano, un piatto coreano che si può scegliere in 3 versioni di base e personalizzare scegliendo la parte proteica e la salsa. La base per tutti è il riso, io ho scelto la campestre (spinacino in foglie, patate alla curcuma, pomodorini confit, funghi shitake e mayoveg). Ho aggiunto tofu marinato e salsa di soia. Splendido!