Missbake
Via Marsili, 1/C, 40124 Bologna BO, Italy
Da inguaribile cinnaholic non nascondo di essere venuta qui apposta per lui, tra l'altro il laboratorio è a vista e ci siamo goduti la vista della preparazione proprio dei cinnamon rolls, vedere la cascata di olio di semi e l'abbondante spolverata di cannella live è stato memorabile 😄.
La farcitura per me è quella ideale: umida, omogenea, con dose di cannella genrosa. Anche l'impasto è lievitato bene e apparentemente gonfio e soffice, ma sospetto che lo abbiano scongelato direttamente nel microonde appena prima di servircelo perché è arrivato caldo: i primi morsi sono ok, ma purtroppo ben presto la consistenza comincia a diventare gommosa.
Impasto e ripieno sono mediamente dolci quindi la glassa ci sta da dio, anche perché hanno avuto la geniale idea di mettere pure qui la cannella.
🗓 marzo '25 - € 3,50
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