Se vi aspettate che abbia il sapore e la consistenza di un filetto di salmone, resterete senza dubbio delusi. Si tratta di un filetto vegetale con un gusto che ricorda molto quello del pesce - sebbene molto delicato - ma con una consistenza completamente diversa. Io l’ho cotto per una decina di minuti in un fornetto preriscaldato senza aggiungere né olio né sale e il risultato è stato sorprendente. Per me che sento molto la nostalgia di alcuni sapori, apprezzo questo tipo di prodotti perché , di tanto in tanto, mi danno la possibilità di mangiare qualcosa che ricorda dei cibi a cui sono legata senza fare del male a nessuno.
Chiaramente non è un prodotto da consumare regolarmente, ma non è un dramma mangiarlo di tanto in tanto 
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