Ottimo sia da grattugiare, sia da usare a scaglie. Il sapore lo trovo molto simile al parmigiano. L'ultima volta l'ho utilizzato per una cacio e pepe, riuscita benissimo (dalla foto non si vede, ma c'era proprio la cremina).
Peccato che sia disponibile solo durante le settimane dedicate ai prodotti vegani.
#settimanaveganlidl
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