Decisamente una delle mie zuppe preferite perché è a base quasi esclusivamente di legumi e questo mi permette una maggiore libertà nella scelta degli abbinamenti.
Ho aggiunto dei cubetti di spinaci sia per far volume, sia per raggiungere delle verdure ad un piatto che altrimenti non ne avrebbe.
Sapore buono, molto cremoso. I ceci e le lenticchie non si sfaldano, ma rimangono interi nonostante la cottura e il fatto che io abbia aggiunto anche un goccio di acqua extra per evitare che diventasse troppo densa. Al termine della cottura vi consiglio di aggiungere un filo di olio a crudo, meglio se aromatizzato al peperoncino
📍iper la grande i
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