I legumi sono uno degli alimenti principali in un’alimentazione vegana (come dovrebbero esserlo in quella mediterranea), io li adoro e li consumo almeno una volta al giorno, in tutte le forme (freschi, in scatola, secchi, surgelati, in farina, come pasta), sono molto versatili e puoi prepararci di tutto( in foto crema tipo hummus di soia con insalata mista con un condimento al lievito alimentare) devo ammettere che quelli in scatola sono comodi per quando vai di fretta 😋
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