Me encanta este formato de soja texturizada porque es súper polivalente y fácil de usar. A veces lo uso como topping en ensaladas, cremas y gazpachos; y otras veces como aporte de proteínas en una salsa o arroz. Como es tan finita no suelo remojarla antes porque se suele hacer con lo que tenga echado en la sartén u olla.
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