Review of Pan De Campo at La Manteca Negra by agostinamarconi
Pan de campo de masa madre, se siente bastante la acidez del fermento. De la foto uno es con semillas y otro sin. Buen esponjado y burbuja. En este local, cuando pasa cierto horario (creo que son las 20 hs) los panificados están 2x1.
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