La Fragraria no L'Orto già Salsamentario - Vegan & raw food — Avaliação do serenasofia (23 de set. de 2022)

Torta crudi sta con fragole fresche, crema di anacardi e cocco in base di mandorle e fichi disidratati, servita con geleé di fragole, foglie di basilico e spuma di cocco al rum.
Ok, diciamo che nel complesso non era male, ma non mi ha entusiasmata.
Scomponendo il dolce abbiamo:
- una base davvero buonissima
- una crema di anacardi e cocco che sa veramente di poco, molto pesante, poco dolce
- la geleé di fragole davvero ottima, ma delle foglie di basilico non si sente assolutamente nulla
- spuma di cocco al rum che sa soltanto di panna leggera
- fragole fresche non pervenute