Biscotto, più simile ad una sfogliatina, ripieno di purea di albicocca. Risulta un po' asciutto. Forse se fosse un pochino più farcito potrebbe risultare più morbido e umido. Senza latte e uova, rappresenta una buona fonte di fibre: 1 g. su 30 (peso del singolo biscotto,).
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