Ho deciso di provare l'aglio nero fermentato ... Wow!💥
Esplosione di sapori che arrivano piano piano dopo l'altro . Prima si sente l'acidulo del fermentato e poi la liquirizia anche qui un po' acidula. Finito il piatto al palato rimane il sapore dolce di liquirizia e di pistacchi tostati.
Invece è solo aglio nero . 💥💥
Ho accompagnato questo piatto di spaghetti con del tempeh scottato in padella .
#aglionero #cibocrudo
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