Lascio la quinoa in ammollo per almeno mezz'ora e poi la sciacquo bene per eliminare la saponina.
La quocio per 30 minuti così che assorba tutta l'acqua.
Così la posso usare semplicemente condita con gomasio e 1 filo di olio.
Oppure saltata con verdure a piacere.
O farne delle polpettine sfiziose da passare in forno.
Adoro☺️
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