Lupini cotti e conservati in salamoia da mangiare tal quali oppure, da utilizzare per la realizzazione di polpette. In quest'ultimo caso occorre sciacquarli bene per togliere il sale in eccesso presente come conservante nel liquido di ammollo. I lupini rappresentano il legume con una tra le più alte percentuali di proteine.
#veganisnotscary
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