Seitan biologico lavorato a mano davvero diverso da quei medaglioni viscidini e gommosi che si trovano in commercio nei supermercati. Ha una bella consistenza e un buon sapore perché é preparato con shoyu, sale marino, paprika, zenzero, noce moscata, alga kombu. L'ho cucinato con salsa di soia (la prossima volta ne metto meno o la diluisco un pó), zucca e funghi porcini, ed era ottimo. Lo ricompro sicuramente. Yuka = 75/100 (un pó troppo sale) Acquistato da Coccole di Gusto, 200 gr. a 5,50 euro. #seitan #zucca #funghi