Ho provato a fare dei saccottini ripieni di confettura, cotti al forno. Dopo un ora erano diventati quasi difficili da masticare, tiravano... Poi sono diventati secchi! E comunque ho constatato nuovamente che queste sfoglie preparate, così come quelle per torte salate, faccio fatica a digerirle. Mi viene il mal di stomaco e poi... non vi dico! C'è scritto senza grassi idrogenati, ma io ci sento i conservanti o altro... Ma sarò io che ho lo stomaco delicato.
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La amoooo!! Ci faccio sempre i samosa e vengono spettacolari! Per il ripieno frullo spinaci e tofu, poi faccio i triangoli e in venti minuti in forno sono pronti! Provateli!!!
Pasta fillo di buona qualità, non si rompe e resiste anche in cottura. Costo un po’ alto.
Pasta fillo morbida e facilmente lavorabile, perfetta per baklava e samosa.
Si presenta come una 15ina di fogli molto sottili di pasta fillo, che in genere utilizzo sovrapposti a gruppi di 3,con uno strato di olio evo tra loro per farli aderire. Ottimi per creare simil spanakopita con il ripieno favorito o anche torte salate intere, anche se in questo caso gli strati sovrapposti si sono un po' scollati dopo la cottura. La sfoglia dopo la cottura risulta croccante e friabile.
