La primera vez que lo conocí tuve que buscar varios vídeos para saber cómo cocinarlo bien. Pero una vez aprendes da para probar de muchísimas formas y a cada cual mejor. Muy recomendado hacerlo con una salsa típico de jamón asado, da muchísimo el pego y para las navidades es un plato muy guay a servir.
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Pensaba que sería más grande, mi intención era hacer cachopos pero finalmente los prepararé como filete empanado
Me encantan estos filetes, los suelo empanar al estilo filetes de pollo para poner sobre un curry o en una hamburguesa. Los remojo en caldo vegetal sabor carne, pimentón, salsa de soja y quedan con un sabor tremendo.
Los hidratas en agua caliente con especias durante unos 10min. Luego lo pasas por la sartén y quedan riquísimos.
Le ho cucinate come millemila anni fa cucinavo le scaloppine al vino bianco. Buone!
