zuppa di farro e legumi

Chiamando in anticipo, il ristorante mi prepara sempre qualcosa di buono e senza derivati animali. Nella foto (fatta male, lo ammetto...) un' ottima zuppa di farro con vari legumi (ceci, borlotti, lenticchie) e verdure miste. Sapore rustico, che ricorda la cucina della nonna.