Vellutata magica di cavolo viola

Questa sera al ristorante 100% plant based dell'Eco Park Hotel Azalea di Cavalese bis di primi. Uno è questa vellutata dallo splendido colore viola con dei piccoli pois rossi (pomodoro?). Molto delicata, è un piacere trovare in ogni cucchiaio anche I semi di girasole tostati.