Vellutata di fave

Tutto molto buono, ho assaggiato altri più buoni nello stesso ristorante (anche un po’ caro)

Premetto che adoro le fave, questo piatto era uno spettacolo! Vellutata di fave, crema si tofu, piselli crudi e chips di erbette. Impiattamento curatissimo!

Macco di fave e cicoria, veramente molto buono. Anche qui, farei porzioni più grandi.

Buonissima! Vellutata di fave con pomodori confit e chips di cime di rapa… una bontà!