Tris Antipasti Menù Degustazione

-CHE GNOCCO! gnocco fritto al carbone vegetale, hummus di fave, cime di rapa ripassate, filetti di pomodori secchi e granella di pistacchi - POLENTA E FUNGHI vellutata di carote gialle, polentina bianca grigliata, fungo portobello arrosto, emulsione di piselli e vele di polenta croccanti - SWEET AND SOUR tartare di avocado, sedano, pompelmo rosa, kiwi e melagrana con citronette alla senape