tortellini fritti

tortellini vegani fritti, buonissimi, un sogno, con sopra la panna anche, molto piccoli quindi non sazia molto come piatto unico, ma incredibili

l’idea è carina e riprende il tortellino fritto diventato virale tra i turisti a bologna. essendo piccolini però, da fritti, prevale forse troppo la parte esterna molto dura e croccante, piuttosto che il ripieno più morbido che comunque devo dire sa molto di ripieno di carne e non so come sia possibile ricreare tale sapore con un arrosto di ceci.. stupendo. la salsa sopra, presumo maionese, non aggiungeva nulla