Le torte con farina di grano saraceno sono tra le mie preferite, soprattutto se abbinate alla marmellata di lamponi o frutti di bosco come in questo caso. L'impasto non è sbricioloso e la farcitura ha aiutato a inumidirlo e ingolosirlo.
In questo bistrot le torte sono abbastanza casalinghe, non tra le più originali ed elaborate, ma è un enorme piacere nonché una rarità trovarne, soprattutto in zone poco vegan-friendly come la Valtellina.
🗓 febbraio '25
VEGANO
