Tagliatelle di farro con sugo di noci

Avendo a disposizione solo una breve toccata e fuga al mare volevo una vacanza zero sbatti con cucina vegana certa e pronta. Mi viene in aiuto una vecchia conoscenza: l'Hotel Onda Azzurra di Albisola Superiore con il suo ristorante. In cucina c'ê Stefania, gentilissima, brava e vegana. Queste tagliatelle sono buonissime e home made 🔝🔝🔝. Si sente che c'é la farina di farro perché hanno un sapore particolare, più aromatico. Cottura giusta. Sugo cremosissimo, la noce si sente bene e col farro sta benissimo. Un pó di pepe macinato e ho mangiato una pasta coi fiocchi. Foto 3) e 4) spiaggia e mare ad Albisola Superiore. #liguria #liguriavegan #cucinavegetale #tagliatelle #tagliatellevegane #pasta #veganpasta #pastalover #pastalovers #farinadifarro #pastadifarro #sugovegano #sugovegetale #noci #primopiatto #reviewwithaview #drool