Tagliata Di Formaggi Vegani

Tagliere di formaggi vegani. Non male ma alcuni per i miei gusti erano troppo piccanti.

Degustazione di formaggi vegetali del Caseificio Vegano di Barbara Ferrante. Il formaggio al pepe aveva proprio il tipico odore di formaggio, che io non amo particolarmente e devo dire che mi ha fatto parecchia impressione assaggiarlo. L’altro era un formaggio al peperoncino, più gradevole di sapore. Il tutto accompagnato da un’ottima composta di albicocche. I formaggi non sono mai stati una mia fissa, per cui li ho apprezzati ma, ricordandomi davvero troppo l’aspetto del formaggio vero, non li ho “amati”. Credo che chi da onnivoro sia stato un grande amante dei formaggi possa apprezzarli davvero!

Formaggi vegani accompagnati da marmellata di arance amare, era tutto buona ma la marmellata sovrastava il sapore dei formaggi

Ci aspettavamo un po' più di abbondanza e varietà rispetto al prezzo, ma è anche vero che i formaggi vegetali costano parecchio. I 2 pezzi di formaggio stagionato (?), quelli col sapore molto intenso, erano veramente formidabili! Ci hanno stupito. Gli altri 2 pezzi invece assomigliavano di più al Grana ma di consistenza più farinosa. La salsina a parte a me non ha fatto impazzire. Comunque una proposta valida

Quando ho letto tagliere di formaggi veg quasi quasi avrei pianto. Buonissimi, e io sono una rompi per quanto riguarda i formaggi vegani, se sanno di olio di cocco per me bocciati. Questi invece sono a base di soia e a km quasi zero. Sono purtroppo piaciuti anche ai miei commensali onnivori. Dico purtroppo perché avrei evitato volentieri di condividerli! Ah, dimenticavo: similissimi a quelli onnivori. Però così lasciamo il latte ai vitelli 🖤