Sformato di noodle

Elena e Simona sono sempre dietro al bancone del loro bio vegan bistrot a Monza per accogliere i clienti. Il locale é piccolino, l'offerta peró é varia e interessante: si compone il proprio piatto come si preferisce e si paga a peso (30 euro al kg). Oggi mi ha colpito questa "mattonella" che, anche se nella foto non si capisce, é fatta di noodles. Ci sono le carote, dovrebbero esserci anche i semi. Una bella crosticina dorata. Piatto gradevole che ricorda vagamente la frittata di pasta 😊.

Forse in assoluto il mio preferito! Noodles fatti a sfornato con crosta croccante