Ramen Yasai

Ramen buono ma non eccezionale, sinceramente non ho capito il senso del mais!

Sono stata in Giappone diverse volte e conosco i ramen. Questo oltre ad essere molto salato per via della quantità del miso usata per il brodo, aveva la pasta molto dura. Peccato poi che nella versione vegan le proteine che negli altri è costituita da carne, qui inesistente, neanche del tofu che in Giappone mangiano molto. Ho fatto aggiungere dei funghi shitake, sciapi, sembravano stati messi in ammollo per essere reidratati e poi buttati semplicemente nel brodo. Personalmente non lo riprenderei.

Premesso che non avevo chiesto questo piatto, non amando il mais, l'ho trovato poco saporito. Non lo riprenderei!

Se siete a Roma, ci consiglio di correre da Hokusai. Il ristorante è carinissimo, è possibile anche acquistare dei gadget e il personale è formato da ragazzi molto gentili e disponibili. I prezzi sono nella media (€13-14) e le porzioni molto abbondanti.

Location bellissima, piatti e bicchieri bellissimi, ramen buonissimo, servizio eccellente fatto da ragazze solari, simpatiche e super educate ♥🙏🏼🍀