polpette di tempeh

Polpette di tempeh, come potete notare dalla seconda foto un po’ di sfragnavano!! Che peccato, promettevano davvero bene. Sono un po’ asciutte, ma intinte nella salsa acquisiscono sapore e consistenza. A lato pomodoro e avocado. Sinceramente non ho capito bene lo stile “fusion” di questa cucina: a tratti mi sembra moderno, a tratti orientale, per altri versi ancora più mediterraneo! Non saprei ben definirlo. I piatti proposti, eccetto che per un primo, sono gli stessi di questa estate, tranne che per un ingrediente di un primo: sinceramente speravo che con l’autunno cambiassero qualcosa in cucina. 14€ #santuariocapraliberatutti #roma

Mi è piaciuta la presentazione di questo piatto con la torre di avocado e pomodoro. Le polpette sono buone accompagnate dalla salsina di cocco. #veganisnotscary #santuariocapraliberatutti

Molto buone, sapore incredibile, salsa di cocco con pomodoro e avocado, ma un po’ costoso

Molto buono! Il piatto si compone di polpette a base di tempeh accompagnate da una tartare di pomodori e avocado e una salsina a base di latte di cocco speziata.