Pokè di jackfruit ai cornflakes con riso basmati, avocado, pomodorini, spinacino e chutney di mango. (vegano/ gluten free)

Jackfruit con insalata fresca e mango, coppetta di riso basmati delicato, il sapore del jackfruit era molto aromatizzato e coperto da spezie, tra cui curry. Nel complesso un piatto ricco e saziante #santuariocapraliberatutti

Adoro il jackfruit e avvolto dai cornflakes è molto sfizioso, croccante e buono. Sono soltanto 3 pezzi però. Possono essere accompagnati da una salsa speziata al mango. La bowl è ricca anche di riso, avocado, pomodorini e spinacino e risulta saziante. #santuariocapraliberatutti #veganisnotscary

Poké, come si desume dalla descrizione, a base di riso e verdure. I pezzi di jackfruit erano 4 in totale e avevano ancora un po’ il retrogusto dolciastro: personalmente li avrei conditi e speziati un po’ di più. Per fortuna c’era una riduzione di chutney cipolla e mango utile per guarnire il tutto! Per il resto ottima la panatura, davvero croccante e sfiziosa. Un po’ alto il costo, ma credo derivi dai pezzi di jackfruit 14€ #roma #santuariocapraliberatutti