Non fatevi ingannare dal nome, la chiamano frittata di patate, ma non ha uovo, è
semplicemente patata lessa, condita con olio, sale, pepe e aromi vari, poi schiacciata e saltata in padella, una specie di sformato insomma.
semplicemente patata lessa, condita con olio, sale, pepe e aromi vari, poi schiacciata e saltata in padella, una specie di sformato insomma.