melanzane al pomodoro

La foto non è delle migliori però il piatto è pazzesco, uno dei miei preferiti😻😻

Il mio posto di fiducia per i pranzi al volo a Venezia! Tante opzioni vegane e tutte deliziose! Vaschette da asporto sempre colme. In questa ci sono riso basmati con lenticchie, melanzane al pomodoro squisite e hummus. Magari brutto da vedere ma buonissimo!

Semplicemente squisito! Sembra di mangiare parmigiana di melanzane ma senza formaggio, davvero gustosissima! Il piatto che ho preferito senza dubbio!