Marinara

Pizza molto buona, peccato per la forte impronta d'aglio, che mi aspettavo leggermente meno accentuata. Cio nonostante la passata era veramente di qualità, delicata, e in aggiunta alla marinara classica qui c'era l'aglio nero fermentato. Gusto totalmente opposto a quello normale, con note dolci e piacevoli. L'impasto spettacolare, non troppo spesso ne pesante e io l'ho scelto ai grani antichi (farro monococco) #rifugiomiletta #santuariocapraliberatutti #veganuary

Cornicione croccante all'esterno e morbido all'interno, facilmente digeribile e condimento bilanciato. Unica nota negativa per me: le olive erano dolci e appiccicose😅