Pizza margherita con mozzarella vegana a base di mandorle (immagino la #dreamfarm). L’impasto classico era molto buono, ma purtroppo:
- la pizza era strapiena di salsa, veramente troppa
- la salsa era cruda e liquida
- non c’era neanche un filo d’olio (nè a crudo nè nella salsa)
Da migliorare. Apprezzo comunque la possibilità di veganizzarla (nonostante il cambio di mozzarella costi 2€, facendo arrivare a costare 10€ una semplice margherita; prezzo in linea con quelli di Milano ma non per una margherita).
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VEGANO