Lasagna ai funghi

Sono stato in visita a questo santuario con annesso agriturismo vegano e devo dire che è stata una bellissima esperienza sia dal lato umano che dal lato culinario! Questo piatto era davvero delizioso: una lasagna di zucca e funghi, con questi ultimi che compensavano perfettamente il dolce della zucca. Davvero ben fatto!

La pasta sottile e ottimo amalgama degli ingredienti ne fanno un piatto veramente gustoso

La lasagna più buona che abbia mai mangiato. Ai funghi non l’avevo mai provata e mi ha conquistato. Come per lo scorso pranzo qui autunnale, si sente che utilizzano funghi strepitosi… ma anche la pasta non scherza!