Hummus Di Ceci Con Cipolle Caramellate

Il locale è piccolo ma accogliente, nonostante fossimo arrivati alle 15 (con chiusura della cucina alle 15.30) ci hanno fatti accomodare, il che non è scontato. Ci sono diversi tipi di hummus, molti dei quali anche senza glutine. Antipasto saporito, ottimo per iniziare il pranzo.

Hummus di ceci alla curcuma con cipolle caramellate e semi

Hummus di ceci alla curcuma con chutney di mele e cipolle rosse. Buonissimo!

L’hummus era delizioso, anche se forse avrei preferito che le spezie si sentissero di più. Decisamente approvato.

Un hummus denso e rustico esaltato dal sapore un po' dolce delle cipolle! Fantastico.