Farro con crema di peperoni

Questo grazioso locale con comodo parcheggio è il mio riferimento tutte le volte che faccio una passeggiata all'Idroscalo con mio marito. Il menù cambia ogni giorno ma sempre con grande offerta vegana (vedasi foto della lavagna) e in più ci sono vegan burger, panini con contorno e insalate. Oggi ho mangiato un piatto di Farro con crema di peperoni arrostiti e granella di nocciola. Non amo molto il farro ma devo dire che il piatto era ben congegnato. La crema era nascosta sotto il farro arricchito di pezzettini di peperoni. La granella di nocciole si sposava proprio bene al gusto del peperone arrosto e donava al piatto la nota croccante.