Farinate

È la prima volta in questo ristorante abbiamo come cominciato con antipasto e devo dire molto buono

Come antipasto abbiamo preso delle Farinata e delle polpettine che ci hanno consigliato e in effetti ci hanno consigliato molto bene 

Sono servite due tipi di farinate in questo periodo qui da "Olivia" (il menu cambia ogni 10 giorni) . Una è a base di ceci e cime di rapa e l'altra a base di piselli e timo. Entrambe servite senza sale per scelta dello chef.