Crepe di verdure (senza uova)

Involtino fritto con carote cipolle e verza: squisito. E Jianbing (crêpe salata) con le verdure, fatta con frittella di farina, coriandolo, iceberg, porro, uovo e salsa a base di soia. La crêpe mi ha lasciato sorpresa, sicuramente un sapore che non avevo mai provato. Ma non sono del tutto convinta (sarà il coriandolo?) Tornerò sicuramente per provare anche i ravioli ✨

buona, forse un po' pesante l'impasto. attenzione a selezionare bene l'opzione senza uova.