California vegana

En la foto también sopa de zapallo... Deliciosa La ensalada Rica y nutritiva :)

Equilibrio de verdes: espinacas, kale, rúcula, palta y brócoli. Porotos negros, cubitos de tofu salteados, zanahoria, betarraga rallada y champiñones. Brotes, semillas de maravilla y almendras tostadas. Es muy grande #animallibre

Riquísimo. No es el mejor que probé en el lugar pero creo que toda la carta vale la pena

Mi ensalada favorita de Santiago, junto con la colores del Quínoa, pero a la colores hay que sacarle el tofu frito y marinado en soya para tolerarla y que sea sana y agregarle rúcula, la california vegana en cambio todos sus ingredientes son saludables, hasta porotos negros tiene, kale, rúcula, y brócoli!! (tres crucíferas en una misma ensalada… ya estamos hablando en serio de comida saludable!), espinaca, betarraga, champiñones, brotes, semillas de maravilla y almendras! Tiene cubitos de tofu salteados, pero no se notan aceitosos como en otros lugares… pero mejor pedirla sin tofu (no por el tofu sino por ser salteados y probablemente con exceso de sodio innecesario) Descripción menú: Equilibrio de verdes: espinaca, kale, rúcula, palta y brócoli. Porotos negros, cubitos de tofu salteado, zanahoria, betarraga rallada y champiñones. Brotes, semillas de maravilla y almendras tostadas. Aderezo: reducción de balsámico con higos secos