"Calamari" fritti

Avevo provato i finti calamari fatti con qualche tipo di proteina glutinosa che hanno quella consistenza gommosa e li avevo provati anche fatti con la melanzana, ma mai con i funghi. Sissignore! Con i funghi! E c'ho messo anche un po' a capire cos'erano! Li servono con un piccolo mix di verdure, fritte anche loro, ma tagliate finissssssime! Overall! Asciutto e davvero buono!