Brioche al pistacchio + cappuccino di soia

Stamattina ero con dei miei amici nonveg che abitano in Santa Croce e siamo andati a fare colazione in questo posto che loro conoscevano e sono rimasta scioccobasita dalla varietà di brioche vegane (certo eravamo in una piazza abbastanza frequentata quindi ci sta) e tra l’altro ho speso pochissimo, 3€ in tutto (1,50€ brioche e 1,50 cappuccino) nonostante continui a non capire come mai le brioches vegan costino 30 cent in più nel senso... le spese per comprare le uova e latte sono maggiori che senso ha? Ma vabe #veganisnotscary