Bocconcini di cavolfiore su crema di zucca e anacardi accompagnata da cashewrella

Questo è uno dei miei piatti preferiti de La Colubrina, è un piatto che non ho mai assaggiato altrove, veramente molto originale e gustoso.

Il sapore di questo piatto mi ha stupita! Veramente bilanciato sia come sapore che consistenza.

Incredibili. Il gusto è super equilibrato e interessante

Formaggio di anacardi molto delicato, mentre le polpettine erano molto saporite. Buona anche la crema di zucca. Lo consiglio!