antipasto vegetale

Chiamando il giorno prima, il ristorante tipico abruzzese "il rifugio del cinghiale" mi prepara sempre qualcosa senza derivati animali. L'antipasto è ricco di prodotti sott'olio di produzione propria: pomodori secchi, cachi (speciali!), peperoni e cipolline in agrodolce. In più una bruschetta semplice all' olio e una con patè di carciofini.