Antipasti

Crostino di pane con fermentino di anacardi, nigiri al pomodoro marinato e maki, foglie di carciofo ripiene di ragù di mare gratinate.

Questo tris di antipasti era nel menu degustazione di Pasqua ed erano tutti ottimi! insalata di carote, finocchi e puntarelle con kumquat, sformatino di mais, verza con piselli e crema di anacardi e ricottina di soia al limone con cipolla e asparagi. tutto perfetto!

Sementis è un ristorante ottimo per le materie prime usate. Questa selezione di formaggi proviene da un laboratorio di formaggi vegani della zona e sono fra i migliori che ho mai assaggiato fino ad ora. Le confetture e le salse che li accompagnano sono tutte autoprodotte da Sementis.

Un piatto dei formaggi vegetali davvero buoni. Uno più buono dell’altro! Era tanto che volevo andare a mangiare in questo ristorante e sono rimasto davvero contento e soddisfatto di esserci stato.

Assolutamente da provare! Antipasto “di mare”, squisito!